Плотность сухой древесины: 640кг/м3
Типичная высота ствола: 30м
Древесина ореха европейского твердая, вязкая, с относительно высоким сопротивлением раскалыванию. Умеренно стойкая. Древесина легко и доброкачественно обрабатывается вручную и на станках. Пригодна для ручной резьбы и токарной обработки, дает чистую поверхность непосредственно из-под инструмента. Удовлетворительно склеивается, превосходно полируется. Производство мебели и декоративного шпона, изготовление ружейных лож, художественных поделок и токарных изделий.