Эта порода древесины сохнет медленно, во избежание порчи спешить с этой процедурой нельзя. Любая обработка ореха машинными и ручными инструментами при наличии специальных знаний не составляет труда. Древесина легко склеивается, пропитывается, отлично удерживает лак и покраску. Отлично поддается полировке.  При распаривании проявляется способность черного ореха хорошо гнуться, не теряя заданную форму со временем. Строганый шпон и древесина ореха востребованы в производстве дорогой мебели, и стеновых панелей для архитектурной деревообработки, отделки интерьеров. Орех часто выбирают для изготовления пропеллеров самолетов, прикладов оружия, музыкальных инструментов. Эластичность и высокая прочность некоторых пород позволяет использовать орех для производства опор. Дизайнеры предлагают сочетать темную древесину ореха с более светлыми породами – такие контрасты выглядят великолепно.